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Centro de Biotecnología (CB)
Actualmente, el CB trabaja en la búsqueda de nuevos fármacos y nutracéuticos en plantas nativas mexicanas. 
Biotecnología de alimantos y Química biológica son algunas líneas de investigación del CB. Desde 1990, el Centro de Biotecnología realiza investigación enfocada a los problemas de la industria nacional y vincula el desarrollo científico con aplicaciones industriales, en áreas alimenticias, agrícolas, ambientales y farmaceúticas.
Líneas de investigación
- Biotecnología de alimentos
Se trabaja en dos frentes principales: estudio de biomoléculas presentes en plantas y alimentos nativos mexicanos con propiedades terapéuticas; y desarrollo y optimización de nuevos productos y procesos alimentarios.
- Ingeniería en bioprocesos
Todo producto biotecnológico requiere de un bioproceso para llegar al mercado. Aquí se diseñan, optimizan y escalan los procesos necesarios para masificar la producción de un bien o servicio biotecnológico.
- Biotecnología farmacéutica y médica
Desarrollo y validación de efectos de nuevos fármacos; diagnóstico molecular de enfermedades; y cultivo y diferenciación de tejidos.
- Química biológica
Aislamiento y caracterización de moléculas con actividad biológica; síntesis de nuevos medicamentos; y diseño de materiales con aplicaciones para la industria farmacéutica y biotecnológica.
Contribuciones
- 6 nuevos productos biofarmacéuticos en desarrollo.
- 14 solicitudes de patente.
- 100 artículos y libros publicados.
- 4 empresas en incubación
- 350 empresas capacitadas en seguridad y calidad alimentaria.
- 1 empresa en spin-off (Nutretec).
Infraestructura
Se han invertido 440 millones de pesos en infraestructura y equipo.
Cuenta con laboratorios e instrumentos de biología molecular y equipo para trabajar con DNA, electroporación, microbiología, transformación y manipulación de plantas in vitro, así como análisis transgenético de plantas.
Se cuenta también instalaciones para cultivo de plantas, invernaderos y campos experimentales.
Proyectos más importantes
Se trabaja en la búsqueda de nuevos fármacos y nutracéuticos en plantas nativas mexicanas, como: frijol negro, mahuacata, aguamiel de maguey, sorgo colorido y maíz colorido.
Redes de colaboración con otros centros, empresas y universidades
- Grupo Bioquímico Mexicano
- Grupo Citrofrut
- Kimberly-Clark
- Grupo Vitro
- Grupo Bioquimex
- CYDSA
- Purdue University
- Universidad de Utah
- Universidad de Texas A&M
- Universidad de Cornell
- Universidad de California
Cátedras asociadas
- Alimentos y Fármacos
- Bioingeniería y Nanobiopartículas
- Biofármacos e Ingeniería Farmacéutica y Biofarmacéutica
Programas de posgrado asociados al Centro
- Maestría en Biotecnología
- Doctorado en Ciencias de Ingeniería
Número de estudiantes de posgrado como asistentes
60 alumnos de posgrado.
Profesor titular o Director del Centro: Dr. Mario Moisés Álvarez
Correo electrónico: mario.alvarez@itesm.mx
Campus: Monterrey